Monday, March 12, 2012

Ensalada tibia de lechuga



es una ensalada sencilla, pero que gusta mucho y no lleva nada de trabajo

Ingredientes para 4 personas

1 planta de lechuga, si consiguen morada mejor
1 cebolla grande o dos medianitas
100 grs de queso de cabra
dos cucharadas de azucar
sal y aceite



rehogar la cebolla cortada en pluma con un poquitin de manteca y el azúcar, hasta que transparente y se dore un poquitito, a fuego minimo


Mintras se hace la cebolla, lavar bien y secar la lechuga, cortarla a mano


con un pelapapas cortar fetitas del queso de cabra



colocar la cebolla calentita sobre el colchon de lechuga, asi caramelizada tiene que quedar


agregar el queso de cabra, salar y colocar e aceite. Llevar sin mezclar a la mesa, para que e calorcito de la cebolla ablande un poquito el queso






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