Monday, March 12, 2012

croquetas de arroz con semillas


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o super pelotas de arroz, como se les dice en casa, como todo lo que va a la vianda de Lucca, las hago con tiempo y las enrfeezo
tienen arroz, y en interior un pedacito de queso muzzarella o fresco, las semillas le dan un gustito muy bueno


Ingredientes

arroz cocido del tipo almidonoso o glutinoso,condimentado con sal
queso fresco o muzarella cortado en pedacitos pequeños, un pedacito por croqueta
huevo ligeramente batido con un poquitin de leche
pan rallado
2 cucharadas de semillas de lino
2 cucharadas de semillas de chia
2 cucharadas de semillas de sesamo
todas las semillas ligeramente trituradas



hace un tiempo compre estas pinzas,no para hacer esto especiicamente, pero sirven perfectamente

antes de usar la pinza pasarla por agua, esto hay que repetirlo antes de cada pelota
con el arroz cocido y frio hacerlas pelotas, antes de cerrar las pinzas colocar el queso



cerrar, y con los dedos retirar el exceso



tiene que quedar bien limpia



abrir y volcar en un plato




procesar las semillas con el pan, un poco, lo suficiente para romperlas



pasar por el huevo



luego por las semillas y elpan rallado



freir en aceite caliente



se guardan en bolsas para freezer, duran hasta 6 meses




Page copy protected against web site content infringement by CopyscapeEsta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com http://www.wikio.es

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